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Madame e Messeri, Federico II e Bianca Lancia vi invitano al banchetto<\/b> che avr\u00e0 luogo in una incantevole masseria, venerd\u00ec 26 luglio alle ore 21.30.<\/p>\n
L’atmosfera di certo suggestiva ricreata per l’occasione, sar\u00e0 lo sfondo ideale<\/b> per assaporare le prelibatezze di una cena tipicamente medievale. “A Tavola con Federico II<\/b>” propone un menu basato su attente ricerche storiche<\/b> delle pietanze presenti in Europa prima della scoperta dell\u2019America avvenuta nel 1492. Pertanto alimenti come pomodori, patate, peperoni, zucchine, melanzane, ecc. non sono presenti nelle prelibate pietanze della tavola offerta da Federico II e Bianca Lancia.<\/p>\n
Ogni pietanza, nel Medioevo, era strettamente legata al ceto di appartenenza<\/b>, ma esiste un alimento che sembrava costituire una sorta di legame tra le varie classi sociali: la carne di maiale. La carne di suino, ![\"576195](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/576195_487003857993719_1192590627_n.jpg\")
infatti, \u00e8 la pietanza che appare pi\u00f9 di tutte sulle tavole sia dei signori sia dei ceti meno abbienti, rappresentando l\u2019alimento base della dieta carnea fino a restare di diffusa consumazione anche nei tempi moderni.<\/p>\n
Altra leccornia \u00e8 di certo lo scapece<\/b>. Etimologicamente deriva dal latino Escha Apicii, e cio\u00e9 salsa di Apicio, autore del De coquinaria, il pi\u00f9 antico manuale di gastronomia, per fare in modo che pisces fricti diu durent (per conservare pesci fritti) consiglia: eodem momento, quo friguntur et levantur, ab aceto calido, perfunduntur (nello stesso momento in cui escono dall\u2019olio cospargili di aceto caldo).<\/p>\n
L\u2019Imperatore Federico II ne era particolarmente ghiotto<\/b>, tanto da sceglierne la migliore qualit\u00e0 proveniente dal Lago di Lesina. E\u2019 per questo che ve lo propone, assieme a tante altre prelibatezze, nella sua cena \u201cA Tavola con Federico II<\/b>\u201d.<\/p>\n
Ed eccovi il ghiotto menu<\/b>:<\/p>\n E se GIULLARE vuoi diventare con Birra e Vino devi accompagnare!<\/b><\/p>\n La cena medievale \u00e8 su prenotazione ed ha un costo di \u20ac 25,00 a persona.<\/p>\n![\"08.03](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/08.03_logo_festa_federiciana_da_solo_senza_articolo.jpg\"){kind=logo}
ANTIPASTI DEGLI ARALDI<\/b><\/div>\n– Affettati<\/div>\n– Formaggio al miele<\/div>\n– Frittata verde<\/div>\n– Frittelline dell’elemosina<\/div>\n– Torta di cipolle<\/div>\n– Omelette d’arance per Ruffiani e Prostitute<\/div>\n– Funghi alle spezie<\/div>\n– Pane di campagna con crema di ceci neri<\/div>\n– Polpette Miseria e Nobilt\u00e0<\/div>\nPIATTO DEI SARACENI<\/b><\/div>\n– Zuppa di cereali e legumi<\/div>\nLE PRELIBATEZZE DI FEDERICO II<\/b><\/div>\n– Arrosto misto<\/div>\n– Prelibatezze alla fr’zz\u00f2l’<\/div>\nCONTORNI DEL FALCONIERE<\/b><\/div>\n– Insalata mista<\/div>\n– Olive agli aromi<\/div>\nDOLCE DI BIANCA LANCIA<\/b><\/div>\n– Torta del contadino (ma lui non lo deve sapere)<\/div>\n– Frutta fresca di terra nostra<\/div>\n