{"id":49231,"date":"2015-06-19T10:12:25","date_gmt":"2015-06-19T10:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=49231"},"modified":"2015-06-19T10:12:25","modified_gmt":"2015-06-19T10:12:25","slug":"presentazione-consorzio-mozzarella-con-degustazioni-e-musica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=49231","title":{"rendered":"PRESENTAZIONE CONSORZIO CON DEGUSTAZIONI E MUSICA"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"consorzio mozzarella reti impresa by LA VOCE DEL PAESE, su Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/18766683918\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/465\/18766683918_d9f12f1817_z.jpg\" alt=\"consorzio mozzarella reti impresa\" width=\"320\" height=\"233\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"consorzio mozzarella reti impresa by LA VOCE DEL PAESE, su Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/18333694573\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: left;\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/478\/18333694573_9479c7053b.jpg\" alt=\"consorzio mozzarella reti impresa\" width=\"400\" height=\"272\" \/><\/a> Il 19 giugno il <strong>Consorzio Caseario Gioiese<\/strong>, che riunisce ben <strong>otto caseifici<\/strong>, sar\u00e0 presentato alla citt\u00e0. L\u2019incontro si terr\u00e0 <strong>alle ore 19 nel Castello<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saranno tra i relatori <strong>Piera Genta<\/strong>, giornalista, sommelier professionista e degustatrice ONAV; <strong>Andrea Vigna<\/strong>, giovane e affermato cuoco-giornalista; <strong>Giovanni Mottola<\/strong>, consulente scientifico, tecnico del consorzio e degustatore ONAF e la Presidente del Consorzio Teresa Curci. Moderer\u00e0 <strong>Pierpaolo Sammartino<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019obiettivo che si pone Teresa Curci<\/strong> \u00e8 riportare l\u2019arte casearia ai livelli degli anni \u201960, \u201callineando tutti i soci nel recupero dell\u2019alta qualit\u00e0, del vero gusto della mozzarella con la maturazione naturale del caglio, fatta con quel siero innesto che un tempo tutti lavoravano e che si \u00e8 abbandonato, preferendo sistemi che agevolavano la velocit\u00e0 e la quantit\u00e0.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<strong>Il palato dei consumat<\/strong><strong>ori<\/strong> &#8211; continua la Curci &#8211; <strong>oggi \u00e8 pi\u00f9 esigente<\/strong>, se poi lo educhiamo al sapore dei formaggi preparati utilizzando il siero innesto, garantiamo anche la salute grazie alla presenza di fermenti lattici che li rendono digeribili da<a title=\"bari in jazz 2015-2 by LA VOCE DEL PAESE, su Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/18949056552\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: right;\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/487\/18949056552_066597f697.jpg\" alt=\"bari in jazz 2015-2\" width=\"400\" height=\"231\" \/><\/a> chi \u00e8 intollerante al lattosio.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il dott. Mottola tecnico del consorzio, Assaggiatore e Maestro Assaggiatore di formaggi all\u2019ONAF di Cuneo, propone inoltre una Commissione di assaggiatori di formaggi e l\u2019istituzione di una delegazione ONAF con sede a Gioia. <strong>Al termine della degustazione<\/strong>, all\u2019esterno del castello si potranno degustare i prodotti del Consorzio Caseario Gioiese. Seguir\u00e0, infine, <strong>il concerto in rassegna \u201cBari in Jazz &#8211; Festival Metropolitano\u201d<\/strong>. Si esibir\u00e0 <strong>Marino Cordasco<\/strong> &#8211; giovane pianista jazz classe 1988, gi\u00e0 molto famoso tra gli addetti ai lavori \u2013 e i \u201c<strong>Massive<\/strong>\u201d, nati da un progetto di jazz contemporaneo e sperimentazione: quattro musicisti, differenti background, mediterraneo e scandinavo, si sono uniti per creare un nuovo suono, forte e al contempo intimo. Provenienti dalle pi\u00f9 importanti formazioni del jazz europeo, questi quattro musicisti con la featuring di H\u00e5kon Kornstad, sono pronti a rompere le corde e le pelli, le gambe e i cuori con il loro New Jazz con <strong>Kekko Fornarelli<\/strong> (piano &amp; synth), <strong>Walter Beltranmi<\/strong> (chitarra), <strong>Mars Eilertsen<\/strong> (basso), Robert <strong>Mehmet Ikiz<\/strong> (percussioni) e <strong>Hakon Kornstad<\/strong> (sax).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-49231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49231\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}