{"id":49854,"date":"2015-08-30T07:36:06","date_gmt":"2015-08-30T07:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=49854"},"modified":"2015-08-30T07:36:06","modified_gmt":"2015-08-30T07:36:06","slug":"conferenza-si-puo-ancora-guadagnare-dal-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=49854","title":{"rendered":"CONFERENZA. \u201cSI PU\u00d2 ANCORA GUADAGNARE DAL LATTE?\u201d"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Latte in polvere per formaggi no Coldiretti\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/21002107195\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\" data-header=\"false\" data-footer=\"false\" data-context=\"false\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5750\/21002107195_fe85345fca_z.jpg\" alt=\"Latte in polvere per formaggi no Coldiretti\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"NICOLA GIANNICO\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/20992252902\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\" data-header=\"false\" data-footer=\"false\" data-context=\"false\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: left;\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5765\/20992252902_0912007d9e.jpg\" alt=\"NICOLA GIANNICO\" width=\"400\" height=\"266\" \/><\/a> <strong>Sar\u00e0<\/strong> il giovane agronomo <strong>Nicola Giannico<\/strong> il 1\u00b0 settembre alle ore 10.30, nella sala De Deo, <strong>ad incontrare gli allevatori per<\/strong> <strong>rispondere ad uno dei quesiti che attanaglia la categoria<\/strong>, messa in crisi ancor pi\u00f9 che dal prezzo basso del latte, dalle quote e dalla polverizzazione per uso industriale dell\u2019oro bianco, dall\u2019incapacit\u00e0 di progettare investimenti vincenti in rete.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cSi pu\u00f2 ancora guadagnare dal latte?\u201d \u00e8 il titolo di questa conferenza di grande attualit\u00e0, fortemente <strong>voluta dall&#8217;Ordine degli Agronomi e dalla Confagricoltura<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parteciper\u00e0 all\u2019incontro moderato da <strong>Federico Antonicelli<\/strong>, presidente della Confartigianato, anche il perito <strong>Michele Casulli<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel corso dell\u2019incontro si discuter\u00e0 di impresa, di bilanci, di infrastrutture, alimentazione, investimenti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<strong>Spesso &#8211; dichia<\/strong><strong>ra Nicola Giannico &#8211; si confonde l\u2019assistenza con la consulenza<\/strong>. La prima \u00e8 un servizio che pu\u00f2 essere offerto da qualunque associazione di categoria, il riferimento \u00e8 alle P.A.C. ai muretti a secco\u2026 la seconda implica conoscenze approfondite in quanto permette di apportar<a title=\"Conferenza latte\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/21009658521\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\" data-header=\"false\" data-footer=\"false\" data-context=\"false\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: right;\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5719\/21009658521_bd0e0be89e.jpg\" alt=\"Conferenza latte\" width=\"350\" height=\"490\" \/><\/a>e modifiche vincenti alla gestione dell\u2019impresa, risollevandone le sorti. Non saranno contributi a pioggia o fondi europei a sanare le aziende zootecniche, illudersi \u00e8 anacronistico, in quanto questi contributi sono destinati a scomparire. Occorre rimboccarsi le maniche, leggere le continue trasformazioni del mercato e adottare delle strategie che consentano all\u2019azienda di anticipare la domanda offrendo un prodotto di qualit\u00e0 e di consorziarsi per portare avanti strategie di marketing efficaci. Il futuro della zootecnia \u00e8 affidato alle medie imprese, quelle realt\u00e0 che con 70 &#8211; 100 capi investono su se stesse, allestendo in parallelo e sul posto una produzione di latticini, magari utilizzando anche robot per la mungitura per contenere i costi ed avere pi\u00f9 tempo da dedicare alle altre attivit\u00e0.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il problema pi\u00f9 grande \u00e8 la mancanza di infrastrutture <\/strong>che va a vanificare anche il loro impegno. Non \u00e8 un caso che settimanalmente diverse imprese chiudano i battenti e le stalle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cGli allevatori lamentano un prezzo del latte eccessivamente basso, eppure i 35 centesimi al litro, per quanto pochi, sono tanti se paragonati ai 29 pagati in Spagna e pi\u00f9 o meno alla stessa cifra in Olanda. Le normative legate all\u2019utilizzo del latte in polvere &#8211; conclude l\u2019agronomo &#8211; non incidono direttamente sul settore\u2026 invece di venderlo al caseificio lo venderanno all\u2019azienda che lo trasforma\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Occorre, quindi, tenere alta la qualit\u00e0<\/strong>, se possibile <strong>diversificare l\u2019offerta<\/strong> e attrarre verso l\u2019azienda, <strong>portare sul posto turisti e clienti<\/strong> organizzando degustazioni ed eventi culturali, come accaduto in un frantoio di Bitonto che ha addirittura stipulato accordi con le agenzie turistiche e accoglie i turisti in crociera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-49854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}