{"id":50075,"date":"2015-09-24T00:21:09","date_gmt":"2015-09-24T00:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=50075"},"modified":"2015-09-24T00:21:09","modified_gmt":"2015-09-24T00:21:09","slug":"cece-nero-nasce-lassociazione-per-tutelarlo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=50075","title":{"rendered":"CECE NERO: NASCE L\u2019ASSOCIAZIONE PER TUTELARLO"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"cece nero Cassano delle Murge\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/21489793139\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5755\/21489793139_18f99aa5dc_o.jpg\" alt=\"cece nero Cassano delle Murge\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\"><a title=\"CECE NERO\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/21665233452\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: left;\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5657\/21665233452_f50d16fbae_c.jpg\" alt=\"CECE NERO\" width=\"350\" height=\"490\" \/><\/a><strong>Valorizzare, tutelare e diffondere la conoscenza<\/strong> e la coltivazione del \u201ccece di Cassano\u201d, leguminosa dalle antiche origini, coltivata sulla Murgia.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\">Nasce con questi obiettivi l\u2019<i>\u201cAssociazione per la tutela e valorizzazione del cece nero e rosso di Cassano delle Murge\u201d <\/i><strong>formata da produttori, contadini e appassionati<\/strong> delle tecniche di coltivazione della leguminosa che sempre pi\u00f9 sta aprendosi a nuovi mercati e che ha bisogno di un supporto significativo anche in vista di un doveroso riconoscimento per la sua bio-diversit\u00e0 e tipicit\u00e0 territoriale.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\"><strong>Utilizzato per secoli dai nostri progenitori murgiani<\/strong>, questa coltura \u00e8 finita poi nel dimenticatoio intorno agli anni Sessante del secolo scorso, da qualche anno riscoperto e coltivato con successo, cosa che si vuole ripetere con la variet\u00e0 \u201crossa\u201d, ancora agli inizi. La sua riconosciuta particolarit\u00e0 \u00e8 di essere tondo e liscio, pi\u00f9 grande di quelli che si vendono abitualmente e molto pi\u00f9 digeribile e saporito.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\">Anche per questi motivi il prossimo <strong>gioved\u00ec 24 settembre<\/strong>, presso l\u2019Agriturismo \u201cMur\u00e0\u201d (sulla vecchia strada Cassano-Altamura) si terr\u00e0 un work-shop organizzato da \u201cCeRTA\u201d sul tema <i>\u201cCome valorizzare la biodiversit\u00e0 alimentare del cece nero di Cassano\u201d<\/i> al quale parteciperanno esperti, docenti universitari e ricercatori che mostreranno come la ricchezza della nostra Puglia sia, ancora una volta, da ricercare nel nostro passato, anche quello alimentare.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\">L\u2019incontro, aperto a tutti, comincer\u00e0 alle ore 17.30 e vedr\u00e0 l\u2019intervento, fra gli altri, di <strong>Eustachio Racano<\/strong> Presidente di \u201cFerventazione\u201d, l\u2019associazione cassanese che per prima ha scommesso sulla importanza del cece di Cassano ed ha iniziato a diffonderne valori e benefici, anche provvedendo a coltivarlo ed a farlo assaggiare in sagre e manifestazioni culinarie.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; line-height: normal;\"><strong>L\u2019incontro \u00e8 svolto sotto l\u2019egida della Comunit\u00e0 Europea e della Regione Puglia<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-50075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50075\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}