![\"ulivi-secolare\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/ulivi-secolare.jpg\")
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E\u2019 bene porsi delle domande. Ma i nostri oliveti<\/strong>, a basso input agronomico, sono veramente remunerativi (indipendentemente dal prezzo)?<\/strong> \u00c8 mai possibile che una coltura che viene considerata da industria possa essere raccolta ancora a mano o con mezzi rud<\/strong> La maggior parte dei nostri impianti sono di tipo estensivo<\/strong> con sesti molto ampi (anche 12×12 m) che andrebbero rinfoltiti<\/strong> con un sesto 6 x 6 m ed in irriguo. Infatti, un impianto ex-novo con un investimento unitario inferiore a 300 piante\/ettaro compor Un importante fattore da considerare \u00e8 il metodo di raccolta<\/strong>. Di seguito viene riportata l\u2019efficienza produttiva di alcuni metodi di raccolta:<\/p>\n Metodo raccolta<\/strong><\/p>\n<\/td>\n Eff. produttiva Kg\/h\/operaio<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Brucatura<\/strong><\/p>\n<\/td>\n 15-20 Kg\/h\/operaio<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Pettinatrice meccanica<\/strong><\/p>\n<\/td>\n 60-100 Kg\/h\/operaio<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Scuotitore a ombrello rovescio<\/strong><\/p>\n<\/td>\n 100-200 kg\/h\/operaio<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Con quanto detto pocanzi non si vuole risolvere tutte le problematiche<\/strong> connesse all\u2019olivicoltura, ma si vuole riflettere sulle tecniche colturali attuali<\/strong>, che risultano essere molto spesso obsolete e costose<\/strong>. Inoltre cosa succeder\u00e0 quando l\u2019integrazione al prezzo comunitario sar\u00e0 cessato<\/strong>? Tutti i nostri oliveti saranno abbandonati, forse? La mentalit\u00e0 degli agricoltori dovr\u00e0 cambiare<\/strong> verso<\/strong> una agricoltura tecnologica, innovativa e redditizia<\/strong>.<\/p>\n![\"raccolta_olive\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/raccolta_olive.jpg\")
Il mercato olivicolo<\/strong>, ancor prima della sua apertura, mostra gi\u00e0 un andamento dei prezzi su un profilo basso, pari a 35,00 \u20ac al quintale<\/strong>, che risultano essere poco remunerativi per gli agricoltori a fronte di costi di gestioni sempre pi\u00f9 alti (contributi, costi di gestione, ecc).<\/p>\n<\/div>\n![\"7728234.Raccoltaolive\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/7728234.Raccoltaolive.jpg\")
<\/strong>imentali? E l\u2019alternanza di produzione, tipica dei nostri oliveti?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n![\"Raccolta__a_mano_olive\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Raccolta__a_mano_olive.jpg\")
ta un maggior accrescimento vegetativo ed una maggiore fase improduttiva iniziale al contrario di un impianto intensivo con un investimento unitario almeno di 400 piante\/ettaro, per non parlare poi del superintensivo importato dalla Spagna. L\u201980% della superficie ad olivo pugliese \u00e8 rappresentata dal sistema tradizionale<\/strong> o estensivo in asciutto, con olivi consociati con vite o altre colture, con potature difficili e pericolose, caratterizzato da un elevato fabbisogno in manodopera <\/strong>sommato ad un elevato costo del lavoro umano, che comporta infine una bassa redditivit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n![\"raccolta_meccanizzata_grande\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/raccolta_meccanizzata_grande.jpg\")
Appare ovvio che c\u2019\u00e8 un enorme differenza tra i diversi metodi<\/strong>, considerando che l\u2019olivo<\/strong> da olio va considerato come una coltura da industria che va raccolta meccanicamente<\/strong>. \u00c8 risaputo, inoltre, che i costi maggiori sono da addebitare alla raccolta, pari al 70% dei costi colturali dell\u2019olivo. Naturalmente \u00e8 impensabile che un singolo agricoltore<\/strong> con una superficie agricola limitata possa acquistare uno scuotitore<\/strong>, ma nessuno vieta che pi\u00f9 agricoltori si uniscano per poterlo acquistare.<\/p>\n<\/div>\n![\"Uliveti\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Uliveti.jpg\")
Un altro aspetto<\/strong>, poco considerato e ritenuto \u201cnormale\u201d da parte di numerosi agricoltori, \u00e8 l\u2019alternanza di produzione<\/strong>, ci![\"e2b01e3e5fdeba2\"](\"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/e2b01e3e5fdeba2.jpg\")
o\u00e8 la successione alternata di un anno di carico ed un anno di scarica. Tale asp<\/strong>etto si ripercuote sui costi fissi aziendali<\/strong> che influenzano negativamente il bilancio aziendale. Le cause scatenanti sono gli stress ambientali (stress idrici e nutrizionali), attacchi parassitari ed i meccanismi che regolano tale fenomeno di natura ormonale e nutrizionale.<\/p>\n<\/div>\n