{"id":56718,"date":"2017-10-14T07:25:51","date_gmt":"2017-10-14T07:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=56718"},"modified":"2017-10-14T07:25:51","modified_gmt":"2017-10-14T07:25:51","slug":"allerta-alimentare-troppo-alluminio-negli-spaghetti-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=56718","title":{"rendered":"\u201cALLERTA ALIMENTARE. TROPPO ALLUMINIO NEGLI SPAGHETTI\u201d"},"content":{"rendered":"

\"spaghetti\"<\/a><\/p>\n

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\"spaghetti\"<\/a> \u201cScatta di nuovo un\u2019allerta alimentare per<\/strong> eccesso<\/strong> di alluminio in spaghetti provenienti dall’Italia<\/strong> e distribuiti in Irlanda. C\u2019\u00e8 la possibilit\u00e0 che diversi lotti di prodotto siano nelle dispense di ignari consumatori anche in Italia e vengano consumati nei prossimi giorni. Il RASFF <\/strong>ha attivato un avviso di sicurezza (2017.1656) <\/strong>per alto contenuto di alluminio negli spaghetti prodotti in Italia e commercializzati in Irlanda. Trattandosi di un elemento ubiquitario, l’alluminio si trova nel suolo e nelle acque di tutto il globo. Ci\u00f2 significa che la maggior parte dei cibi lo contiene \u201calmeno\u201d, facendolo entrare quotidianamente nell’organismo umano. Piccole quantit\u00e0 di alluminio non causano alcun tipo di lesione ma, nel corso del tempo, questo metallo potrebbe accumularsi nei tessuti. Ecco perch\u00e9 la sua presenza eccessiva nella dieta va considerata potenzialmente nociva per la salute. L’alluminio \u00e8 un elemento fondamentale per certi additivi alimentari, contenuti soprattutto: nel lievito chimico, nei formaggi fusi (sottilette, form\"spaghetti\"<\/a>aggino ecc) e nei sottaceti. La sicurezza di questi ingredienti \u00e8 tutt’ora oggetto di discussione. Nel settembre 2005, un gruppo di ricerca conosciuto come \u201cDepartment of the Planet Earth\u201d ha presentato una richiesta di esclusione degli additivi contenenti alluminio dalla lista dei GRAS (Generally Recognized As Safe, ovvero generalmente riconosciuti come sicuri). A sostegno della petizione, vennero riportati alcuni studi che tentavano di dimostrare una correlazione tra l’alluminio e la malattia di Alzheimer<\/strong>. Tuttavia, questi approfondimenti non si sono dimostrati statisticamente significativi. La segnalazione \u00e8 pubblica solo perch\u00e8 il prodotto \u00e8 esportato in Irlanda e in questi casi la norma europea prevede l\u2019obbligo di informare il Rasff. In Italia non c\u2019\u00e8 stata nes<\/strong>suna comunicazione<\/strong>, nulla \u00e8 stato detto ai consumatori che non hanno alcun modo per scoprire quale sia il marchio e il lotto degli spaghetti sotto accusa. Per Giovanni D’Agata<\/strong>, presidente dello \u201cSportello dei Diritti\u201d<\/strong>, si ripete il solito schema poco responsabile del Ministero della Salute italiano<\/strong> che ad oggi non ha indicato<\/strong> sul sistema di pubblicazione on line del dicastero dedicato ai richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori, la<\/strong> marca del prodotto, n\u00e8 vengono fornite foto ai consumatori<\/strong>, mentre le catene di supermercati implicate nella vicenda non hanno diramato comunicati nei propri siti. Tutto lascerebbe quindi supporre che il pericolo non sia  grave, ma diffondere la notizia \u00e8 una questione di rispetto nei confronti dei cittadini. In altri Paesi europei le notizie delle allerta vengono divulgate in rete da parte delle stesse aziende o da parte delle autorit\u00e0 sanitarie <\/strong>che le raccolgono e  le diffondono. \u00c8 un silenzio assordante che i responsabili del Ministero giustificano con argomenti improbabili, visto che molti Paesi che aderiscono come l\u2019Italia al Sistema rapido di allerta (Rasff) ogni settimana diffondono i nomi, le marche e le foto dei prodotti oggetto di richiamo e di allerta. Lo \u201cSportello dei Diritti\u201d, per sopperire a questa grave lacuna del ritardo di tali comunicazioni delle autorit\u00e0 sanitarie, pubblica ogni settimana l\u2019elenco dei prodotti ritirati o richiamati dal mercato a causa di contaminazioni batteriche, presenza di corpi estranei, eccessiva presenza di pesticidi, errori in etichetta, mancanza di avvertenze sulla presenza di allergeni, errori nella data di scadenza, ecc\u2026\u201d.<\/p>\n

Sportello dei Diritti<\/strong><\/p>\n

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