{"id":58036,"date":"2018-03-11T08:41:32","date_gmt":"2018-03-11T08:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=58036"},"modified":"2018-03-11T08:41:32","modified_gmt":"2018-03-11T08:41:32","slug":"qcibi-ultra-processati-e-bevande-gassate-aumentano-rischio-tumoriq-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=58036","title":{"rendered":"“Cibi ultra processati e bevande gassate aumentano rischio tumori”"},"content":{"rendered":"

\"cibi<\/a><\/p>\n

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\"cibi<\/a> \u201cI cibi ultra-processati come le merendine e le pietanze pronte da riscaldare, ma anche bibite gassate, sempre pi\u00f9 nel mirino della scienza per i loro potenziali e molteplici effetti negativi. Sono anni ormai che studi scientifici evidenziano legami tra il consumo di carni processate (come gli affettati, le carni in scatola, ecc.) e zucchero bianco raffinato ed il rischio di sviluppare tumori.<\/p>\n

Una nuova ricerca dalla Sorbona di Parigi e l\u2019Universit\u00e0 di San Paolo, in Brasile<\/strong>, e pubblicata sull\u2019autorevole rivista scientifica British Medical Journal, chiarifica con rigore statistico il pericolo di incappare nella terribile malattia del cancro e sue varianti attraverso il consumo dei cibi classificati come \u00abultra-processati\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Nella categoria rientrano un grandissimo numero di prodotti che tanti di noi consumano quotidianamente: bevande gassate e iper-zuccherate<\/strong> come la Coca-Cola, cibi pronti come quelli surgelati<\/strong> da cuocere nel forno a microonde. Ma non solo: anche le patatine in busta<\/strong>, il pane preconfezionato, i dolci, le salsicce e il bacon, le crocchette di pollo e le zuppe<\/strong>\"cibi<\/a> preconfezionate rientrano nella malsana categoria<\/strong>. Questi cibi hanno in comune un elevatissimo contenuto di sale, grassi saturi e zuccheri aggiunti, mentre sono scarsissimi nel loro apporto nutrizionale, per esempio di fibre e vitamine.<\/p>\n

Si calcola che, per ogni 10% di consumo in pi\u00f9 di questi cibi, il rischio di cancro aumenti del 12%.<\/strong><\/p>\n

Durante lo studio, i ricercatori hanno osservato 105mila adulti in salute di un\u2019et\u00e0 media di 43 anni.<\/strong> I partecipanti sono stati divisi in gruppi a seconda del loro consumo di cibi ultra-processati nell\u2019arco di 24 ore. In generale, il team ha notato che le persone che pi\u00f9 consumavano questi cibi <\/strong>\u2013 fino al 32% della loro alimentazione complessiva \u2013 correvano il 23% del rischio in pi\u00f9<\/strong> di sviluppare una forma di cancro nel corso dei 5 anni successivi, rispetto a chi ne consumava di meno (circa l\u20198% dell\u2019alimentazione).<\/p>\n

I ricercatori tengono a precisare di non aver trovato nessun legame tra lo sviluppo di tumori e il consumo di cibi in scatola come fagioli e altri legumi, formaggi e pane fresco.<\/p>\n

Il Professor Tam Fry<\/strong>, del National O\"cibi<\/a>besity Forum, ha commentato<\/strong> cos\u00ec la ricerca: \u00abNon c\u2019\u00e8 fumo senza fuoco: dovremmo far caso alle paure degli scienziati e leggere con pi\u00f9 attenzione le etichette dei cibi che consumiamo. Tantissimo cibo processato che consumiamo ogni giorno contiene eccessivi livelli di zuccheri, grassi e sale, ed \u00e8 tutto elencato nelle confezioni. Non rischiamo un tumore mangiando pi\u00f9 di ci\u00f2 che contiene 15g di zuccheri, 5g di grassi satur<\/i>i e 1.5g di sale per 100g. Non ci vuole poi tanto!<\/i>\u00bb.<\/p>\n

Non si tratta della scoperta dell\u2019acqua calda, rileva Giovanni D’Agata<\/strong>, presidente dello \u201cSportello dei Diritti<\/strong>\u201d. Questa ricerca \u00e8 un ulteriore monito rivolto a tutta la platea dei consumatori, di modificare i regimi dietetici riducendo considerevolmente il consumo di carni di questo tipo e l\u2019assunzione di bevande gassate, al cui eccesso sono notoriamente associati una serie di effetti assolutamente negativi.<\/p>\n

Sportello dei Diritti<\/strong><\/p>\n

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