{"id":60985,"date":"2019-04-28T08:26:15","date_gmt":"2019-04-28T08:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=60985"},"modified":"2019-04-28T08:26:15","modified_gmt":"2019-04-28T08:26:15","slug":"ritirato-formaggio-al-pepe-nero-contaminato-da-escherichia-coli-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=60985","title":{"rendered":"Ritirato formaggio al pepe nero contaminato da escherichia coli"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"formaggio al pepe nero contaminato\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/47723302061\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/47723302061_02b8d3674e_z.jpg\" alt=\"formaggio al pepe nero contaminato\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"formaggio al pepe nero contaminato\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/47723302111\/in\/dateposted-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 4px; float: left;\" src=\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/47723302111_c9922b3bac_o.jpg\" alt=\"formaggio al pepe nero contaminato\" width=\"400\" height=\"400\" \/><\/a>&#8220;L&#8217;allarme riguarda per adesso la Germania. Ma quello che preoccupa \u00e8 che il prodotto viene importato dall&#8217;Italia. Quindi potremmo trovare anche noi, sulle nostre tavole, il Formaggio al Pepe Nero &#8220;killer&#8221;. Il ceppo di E.coli in questione \u00e8 STX-2 che produce shigatoxina. La produzione di Stx-2 si associa spesso (nel 10% dei ragazzi con diarrea da EHEC) alla sindrome emolitico-uremica (HUS in inglese o SEU in italiano), caratterizzata da:Insufficienza renale acuta,Trombocitopenia, Anemia emolitica e Microangiopatia. Infatti Stx-2 \u00e8 in grado di legarsi con maggior affinit\u00e0 al Gb3 espresso dalle cellule renali, provocandone la distruzione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A <strong>diramare l&#8217;allerta in tutta Europa \u00e8 il Rasff<\/strong>, il Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi, che ha pubblicato un documento di rischio &#8220;grave&#8221; (Notification details &#8211; 2019.1585) nel quale <strong>segnala la presenza del batterio che rischia di essere dannoso per la salute, in particolare per l&#8217;apparato digerente<\/strong>. Le autorit\u00e0 sanitarie hanno ordinato ai grossisti che riforniscono ristoranti e catene di supermercati della Germania di interrompere l&#8217;importazione del prodotto dal Mediterraneo. Non \u00e8 la prima volta, ricorda <strong>Giovanni D&#8217;Agata<\/strong>, presidente dello \u201c<strong>Sportello dei Diritti<\/strong>\u201d, associazione ormai punto di riferimento per la sicurezza alimentare in Italia, che viene segnalata la presenza di questo pericoloso batterio in prodotti alimentari e quindi dannosi per la salute. Ecco, perch\u00e8 \u00e8 <strong>necessario mantenere sempre alta l&#8217;attenzione<\/strong> ed il sistema di allerta europeo, in questo senso, ci aiuta a segnalare tempestivamente i pericoli per i consumatori. Pertanto si raccomanda ai consumatori, intanto, di rispettare le basilari norme igieniche, anche perch\u00e8 sino ad oggi il Ministero della Salute italiano non ha pubblicato sul suo nuovo portale dedicato alle allerte alimentari, qual \u00e8 la marca ed il lotto del prodotto in questione\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\" align=\"right\"><strong>Sportello dei Diritti<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-60985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cronaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}