{"id":62546,"date":"2020-01-14T09:10:43","date_gmt":"2020-01-14T09:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=62546"},"modified":"2020-01-14T09:10:43","modified_gmt":"2020-01-14T09:10:43","slug":"ego-festival-concorso-san-marzano-best-sommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=62546","title":{"rendered":"Ego Festival. Concorso \u201cSan Marzano Best Sommelier\u201d"},"content":{"rendered":"

\"ego<\/a><\/p>\n

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\"ego<\/a> \u201cUn premio per stimolare ancor di pi\u00f9 i giovani sommelier verso la curiosit\u00e0 per un mondo affascinante come quello del vino e per valorizzare il ruolo strategico di chi ha il compito di raccontare attraverso un vitigno la storia di un intero territorio. E il vino si conferma un vol\u00e0no strategico di cultura.<\/p>\n

Dalla consapevolezza di quanto sia determinante il ruolo di ciascun sommelier, \u00e8 nata l\u2019idea di creare all\u2019interno di EGO Festival<\/strong> – la kermesse dedicata alla formazione nel mondo della ristorazione – un contest che possa conferire un riconoscimento a chi dimostra di avere la stoffa per essere il miglior sommelier secondo il giudizio di una giuria di esperti del settore ma anche e soprattutto uno stimolo per i tanti giovani che si avvicinano a questa affascinante professione.<\/p>\n

Torna, cos\u00ec, per il secondo anno il \u201cSan Marzano Best Sommelier<\/strong>\u201d <\/i>un concorso in collaborazione con l\u2019azienda pugliese San Marzano Vini che \u00e8 in linea con l\"ego<\/a>a filosofia del festival che per la prima volta si celebrer\u00e0 a Taranto, dal 16 al 18 febbraio 2020<\/strong>, e che vuole puntare e valorizzare la formazione professionale delle tante figure che ruotano intorno al mondo enogastronomico.<\/p>\n

\u00abAnche quest\u2019anno l\u2019azienda San Marzano ha creduto nella bont\u00e0 di EGO Festival, condividendone i valori e soprattutto l\u2019idea che abbiamo di come dovrebbe crescere la ristorazione con un focus spinto sulla cultura e sulla bellezza\u00bb commenta lo chef Martino Ruggieri<\/strong> presidente di Enogastro Hub, l\u2019associazione che ha ideato e reso possibile il festival che finalmente sbarca a Taranto. \u00abE ci piace l\u2019idea di condividere con una delle pi\u00f9 autorevoli aziende vitivinicole del territorio pugliese un percorso che punti sulla formazione delle generazioni future\u00bb.<\/p>\n

La partecipazione al concorso \u00e8 semplice<\/strong>. \u00c8 sufficiente  compilare il modulo di adesione che si trova sul sito www.egofestival.it<\/a>. I candidati, dopo aver superato una prima fase legata alla cultura vitivinicola generale, saranno chiamati a un esercizio tecnico sul campo con prove di servizio, di abbinamento e di accoglienza. Insomma, una performance quanto pi\u00f9 possibile vicina alla realt\u00e0. Il vinci\"ego<\/a>tore potr\u00e0 scegliere tra un\u2019esperienza in fiera di settore (in Italia o all\u2019estero) insieme allo staff dello sponsor; oppure un voucher per un viaggio studio presso una destinazione vinicola d\u2019interesse.<\/p>\n

\u00abCi fa molto piacere far parte di un sistema che cresce \u2013 commenta il Presidente di San Marzano Francesco Cavallo<\/strong> – dare il nostro contributo per lo sviluppo della cultura dell\u2019accoglienza presso la comunit\u00e0 in cui operiamo e a cui vogliamo restituire valore. Consolidato il riconoscimento della cultura culinaria pugliese, ora \u00e8 molto importante indirizzare l\u2019attenzione anche su altri aspetti dell\u2019industria dell\u2019ospitalit\u00e0, come appunto la cultura di sala, obiettivo specifico di questa misura di incentivazione\u00bb.<\/p>\n

Sul sito \u00e8 possibile visionare il regolamento e compilare il modulo di partecipazione. La competizione, che prevede una prova scritta e una orale, \u00e8 prevista per luned\u00ec 17 febbraio dalle 11,30 a Taranto\u201d.<\/p>\n

Monica Caradonna<\/strong><\/div>\n
Ufficio Stampa Ego Festival<\/div>\n

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