{"id":62831,"date":"2020-02-26T11:25:22","date_gmt":"2020-02-26T11:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=62831"},"modified":"2020-02-26T11:25:22","modified_gmt":"2020-02-26T11:25:22","slug":"anche-gioia-tra-i-finalisti-del-contest-divina-colomba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=62831","title":{"rendered":"ANCHE GIOIA TRA I FINALISTI DEL CONTEST \u201cDIVINA COLOMBA\u201d"},"content":{"rendered":"

\"divina<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\u201c<\/span><\/strong>Si rinnov<\/span><\/strong>\"divina_colomba_2020_3\"<\/a>a l\u2019appuntamento con <\/span><\/strong>\u201cDivina Colomba\u201d<\/span><\/strong>, contest <\/span><\/strong>organizzato da Goloasi.it<\/span><\/strong> che, con lo scopo di valorizzare la produzione artigianale del dolce tipico pasquale, si propone di premiare la \u201cMiglior Colomba Tradizionale<\/strong>\u201d e la \u201cMiglior Colomba Creativa<\/strong>\u201d d\u2019Italia. Sono quaranta le colombe in finale (venti per categoria), tra cui Fabio Colapinto – Covella Pasticceri, <\/span><\/strong>selezionate fra i tanti lievitati inviati da tutta la penisola per la prima degustazione e che saranno nuovamente valutati luned\u00ec 9 marzo dalle ore 15:00<\/strong> presso il padiglione 128 Confartigianato della Fiera del Levante di Bari (Lungomare Starita, 4), dove saranno decretati i vincitori dell\u2019edizione 2020.<\/p>\n

A decidere i finalisti la giuria tecnica composta da grandi professionisti del settore come il presidente di giuria Giambattista Montanari<\/span><\/strong> e Antonio Daloiso<\/strong>, <\/span>Giuseppe Mancini<\/span><\/strong>, <\/span>Giuseppe Russi<\/span><\/strong> e <\/span>Eustachio Sapone, <\/span><\/strong>che hanno avuto il compito di degustare le colombe dei 143 iscritti al concorso e valutarle<\/span><\/strong>sulla base del <\/span>rispetto del disciplinare (Decreto 22 lu\"divina<\/a>glio 2005 Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. GU n. 177 del 1-8-2005) e del regolamento del concorso, che prevede l\u2019utilizzo esclusivamente di lievito madre e canditi senza anidride solforosa e proibisce l\u2019uso di conservanti, emulsionanti, mono e di gliceridi, oltre a coloranti o aromi artifi\u00adciali.<\/p>\n

Con un\u2019ottima risposta da parte dei partecipanti, anche per questa edizione \u201cDivina Colomba\u201d si conferma un contest molto apprezzato<\/span><\/strong>. \u201cSiamo molto soddisfatti sia dell\u2019ottimo riscontro numerico sia dell\u2019elevata qualit\u00e0 dei lievitati pervenuti per la gara. – ha commentato Massimiliano Dell\u2019Aera<\/strong>, fondatore di Goloasi.it – Abbiamo superato di gran lunga il numero degli iscritti rispetto allo scorso anno, confermando la massiccia risposta da tutta Italia, e con un livello di lievitati veramente molto alto che ha messo in difficolt\u00e0 i giudici nella selezione dei finalisti. Fra le curiosit\u00e0 di quest\u2019anno anche la prese\"divina<\/a>nza di sette colombe salate fra le creative, tutte molto buone e dagli abbinamenti centrati\u201d.<\/p>\n

Importante anche il risvolto sociale della manifestazione, che oltre a promuovere prodotti di qualit\u00e0 si impegna a consegnare parte delle colombe in concorso a importanti strutture di sostegno sociale come orfanotrofi e Caritas.<\/p>\n

\u201cDivina Colomba\u201d vanta, inoltre, la partnership di numerosi sponsor leader internazionali, fra i quali Agrimontana, Bombonette, Il Granaio delle Idee, Molino Pasini, Dimarno Group, Archimede e Euro Vanille.<\/p>\n

Tutte le informazioni sull\u2019evento sono sul sito www.goloasi.it<\/a><\/strong> e sulla pagina Facebook<\/strong> Divina Colomba.<\/span><\/p>\n

Elenco finalisti<\/span><\/strong><\/p>\n

Categoria \u201cMigl<\/span><\/strong>ior Colo<\/span><\/strong>mba Trad<\/span><\/strong>izionale\u201d<\/span><\/strong>\"divina<\/a><\/p>\n

– Fabio Colapinto – Covella Pa<\/span><\/strong>sticceri (Gioia del Colle \u2013 BA)<\/span><\/strong><\/div>\n
– Angelo Digrottola \u2013 L’Arciere Rosso (Venosa \u2013 PZ)<\/span><\/div>\n
– Damiano e Valentino Rizzo \u2013 Pasticceria San Francesco (Spezzano della Sila \u2013 CS)<\/span><\/div>\n
– Alessandro Marigliano \u2013 Dolciari<\/span>a Marigliano (San Giuseppe Vesuviano \u2013 NA)<\/span><\/div>\n
– Michele Cappiello \u2013 Cappiello (Santa Maria Capua Vetere \u2013 CE)<\/span><\/div>\n
– Tommaso Corazza \u2013 Il P(h)anificio del F.lli Corazza (Lugo \u2013 RA)<\/span><\/div>\n
– Mattia Ricci \u2013 Forna<\/span>i Ricci (Montaquila \u2013 IS)<\/span><\/div>\n
– Federico Perrone – Giuri’ss (Salice Salentino \u2013 LE)<\/span><\/div>\n
– Pietro Netti \u2013 Chantilly (Castellana Grotte \u2013 BA)<\/span><\/div>\n
– Andrea Barile – Terzo Millennio (Foggia \u2013 FG)<\/span><\/div>\n
– Antonio Caputo – Caputo Pasti<\/span>cceria (Altamura \u2013 BA)<\/span><\/div>\n
– Maurizio Cossu – Pasticceria Tesi (Macomer \u2013 NU)<\/span><\/div>\n
– Mario Arculeo – Panificio D’Angelo (Palermo \u2013 PA)<\/span><\/div>\n
– Giovanni Saviozzi – Farina del mio sa<\/span>cco (Cascina \u2013 PI)<\/span><\/div>\n
– Stefano Lorenzoni \u2013 Arte Dolce (Monte San Savino \u2013 AR)<\/span><\/div>\n
– Enrico Mazzari – Pasticceria Mazzari (Padova \u2013 PD)<\/span><\/div>\n
– Francesco Borioli \u2013 Infermentum (Stallavena \u2013 VR)<\/span><\/div>\n
– Samuele Segala – Panificio Pasticceria Segala (Fumane \u2013 VR)<\/span><\/div>\n
– Vanna Scattolini – Pasticceria Madamador\u00e8 (San Pietro in Cariano \u2013 VR)<\/span><\/div>\n
– Daniele Frison – Il Giusto Impasto (Castronno \u2013 VA)<\/span><\/div>\n

Categoria \u201cMiglior Colomba Cre<\/span><\/strong>ativa\u201d<\/span><\/strong>\"divina<\/a><\/p>\n

– Paolo Caridi – Casa Mastroianni (Lamezia Terme \u2013 CZ)<\/span><\/div>\n
– Pasquale Pesce – Pasticceria Pesce (Avella \u2013 AV)<\/span><\/div>\n
– Mario Francesco Gigli – Pasticceria Gi<\/span>gli (San Giorgio a Cremano \u2013 NA)<\/span><\/div>\n
– Vincenzo Mennella – Pasticceria Mennella (Torre del Greco \u2013 NA)<\/span><\/div>\n
– Pasquale Montella – Pasticceria Mascolo (Visciano \u2013 NA)<\/span><\/div>\n
– Miliam Cappuccio – Pasticceria Guarino (Mirabella Eclano \u2013 AV)<\/span><\/div>\n
– Nicol\u00f2 Vezzoli – In Croissanteria (C<\/span>arobbio degli Angeli \u2013 BG)<\/span><\/div>\n
– Enrico Raschetti – Dolce in Desco (Desco \u2013 SO)<\/span><\/div>\n
– Andrea Bonizzoni – Panetteria Bonizzoni (Pianengo \u2013 CR)<\/span><\/div>\n
– Gianfranco Nicolini – Pasticceria Romana (Porto Recanati \u2013 MC)<\/span><\/div>\n
– Andrea e Michele Labbate – Cremeria LM (Agnone \u2013 IS)<\/span><\/div>\n
– Davide Volpati – Pasticceria Volp<\/span>ati (Biandrate \u2013 NO)<\/span><\/div>\n
– Giuseppe Di Punzio \u2013 Chantilly (L<\/span>izzano \u2013 TA)<\/span><\/div>\n
– Gian Piero Loddo – La Dolce Vita (Ghilarza \u2013 OR)<\/span><\/div>\n
– Paolo Piccione – Pasticceria Dolcemente Piccante (Avola \u2013 SR)<\/span><\/div>\n
– Mario Arculeo – Panificio D’Angelo (Palermo \u2013 PA)<\/span><\/div>\n
– Giovanni Inglima – Angelo Inglima sas di Inglima Giovanni (Canicatt\u00ec \u2013 AG)<\/span><\/div>\n
– Stefano Lorenzoni \u2013 Arte Dolce (Monte San Savino \u2013 AR)<\/span><\/div>\n
– Anna Lafisca \u2013 Frollal\u00e0 (Fanzolo di Vedelago \u2013 TV)<\/span><\/div>\n
– Stefano De Cia \u2013 Arteli\u00e8 (Limena \u2013 PD)\u201d<\/span><\/div>\n
Ufficio stampa<\/strong><\/div>\n
Grazia Intini<\/strong><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-62831","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62831","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62831\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}