{"id":65188,"date":"2021-03-03T07:17:15","date_gmt":"2021-03-03T07:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=65188"},"modified":"2021-03-03T07:17:15","modified_gmt":"2021-03-03T07:17:15","slug":"mozzarella-dop-arriva-la-certificazione-per-la-commercializzazione-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=65188","title":{"rendered":"Mozzarella DOP, arriva certificazione per la commercializzazione"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"mozzarella di gioia del colle\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/43793668392\/in\/photolist-29HTZS9-NysL7a-NviXu7-Daxo13-DaxdVj-CLB3aD-2hzjX29-2hzgcWy-ju58UU-uAmaK1-uTc1At-uAmaiQ-tW5YEi-ofF9yg-oeUGTN-nRwEmW-nRvMwS-ju59cs-ju3QGN-ju39gX-ju6g4Z-ju8iTq-ju558z-ju6q2t-ju6cA6-ju59NX-ju68Tg-ju64FP-ju4f1x-ju7SKQ-ju6F3b-ju7KBS-ju5f32-ju5jrH-ju4RVY-ju656E-ju6H4N-ju5HGJ-ju59M2-ju3uon-ju3PNn-ju51NM-ju2zJ4-ju34Bi-ju2Upv-ju4oXD-ju6dF5-ju3V2i-ju4xxK-ju3BNF\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/live.staticflickr.com\/1775\/43793668392_dd671424f8_z.jpg\" alt=\"mozzarella di gioia del colle\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a title=\"lavorazione mozzarella\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/91470992@N02\/42982154245\/in\/photolist-ju6g4Z-ju8iTq-ju558z-ju6q2t-ju6cA6-ju59NX-ju68Tg-ju64FP-ju4f1x-ju7SKQ-ju6F3b-ju7KBS-ju5f32-ju5jrH-ju4RVY-ju656E-ju6H4N-ju5HGJ-ju59M2-ju3uon-ju3PNn-ju51NM-ju2zJ4-ju34Bi-ju2Upv-ju4oXD-ju6dF5-ju3V2i-ju4xxK-ju3BNF-ju24J4-ju1WEK-ju5d9L-fsMkPV-nRxx4X-21UbiD5-X4gz17-273mWBw-ofF9KZ-nYtuwk-nYupPk-ohJpa4-ofFaeV-nYtven-nYtv6M-28ubLYV-AV8TNF-217Agja-WVRXWx-fsN1bB\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/live.staticflickr.com\/1815\/42982154245_073b180842_z.jpg\" alt=\"lavorazione mozzarella\" width=\"400\" height=\"267\" \/><\/a><span>\u201cDopo la registrazione ufficiale a livello europeo avvenuta il 10 dicembre 2020, <strong>per la Mozzarella di Gioia del Colle DOP arriva l\u2019approvazione del piano dei controlli<\/strong> da parte dell\u2019Ispettorato Centrale della Tutela della Qualit\u00e0 e Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari del Mipaaf.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si tratta dell\u2019ultimo passaggio prima della commercializzazione del prodotto certificato a livello internazionale.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A svolgere l\u2019incarico di controllo e certificazione, sotto la vigilanza del Mipaaf, sar\u00e0 <strong>CSQA Certificazioni<\/strong> che conferma il forte impegno a supportare le filiere <strong>DOP IGP italiane<\/strong> sul territorio con la sessantottesima denominazione controllata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una nuova eccellenza certificata a supporto delle filiere di qualit\u00e0 della <strong>Puglia <\/strong>che conta <strong>63 prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP IGP<\/strong> <strong>STG <\/strong>nel territorio regionale, un patrimonio, secondo i dati del Rapporto Ismea-Qualivita 2020, da <strong>440 milioni di euro <\/strong>alla produzione che coinvolge circa <strong>4.300<\/strong> <strong>operatori<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/imgbb.com\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"margin: 5px; float: right;\" src=\"https:\/\/i.ibb.co\/ZKxjbpj\/Mozzarella-Gioia-Colle-CSQA.jpg\" alt=\"Mozzarella-Gioia-Colle-CSQA\" width=\"400\" height=\"226\" \/><\/a>La&nbsp;Mozzarella di Gioia del Colle DOP, oltre che prodotto simbolo della regione, rappresenta una delle grandi filiere dell\u2019agroalimentare pugliese con un potenziale di <strong>16mila tonnellate da certificare DOP<\/strong>, grazie al lavoro di&nbsp;oltre <strong>70 caseifici e 280 allevatori <\/strong>per un valore potenziale del fatturato al caseificio vicino ai <strong>120 milioni di euro <\/strong>(Fonte: ATS Treccia della Murgia).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tra gli elementi pi\u00f9 rilevanti del <strong>nuovo piano dei controlli<\/strong> che sar\u00e0 applicato a allevamenti, raccoglitori del latte e caseifici, ci sar\u00e0 il controllo di tutta la filiera: dalla produzione del latte, alla sua trasformazione fino al confezionamento del prodotto finito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un passaggio importante per i <strong>produttori<\/strong> che permetter\u00e0, da un lato, di valorizzare il latte di una produzione storica, consolidando la presenza sul territorio di un tessuto produttivo importante, dall\u2019altro di aggredire nuovi mercati, soprattutto esteri, sui quali oggi la Puglia esercita una importante attrattivit\u00e0 turistica\u201d.[agricultura.it]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-65188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65188\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}