{"id":8139,"date":"2011-02-23T07:11:41","date_gmt":"2011-02-23T07:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=8139"},"modified":"2011-02-23T07:11:41","modified_gmt":"2011-02-23T07:11:41","slug":"erbe-commestibili-spontanee-tradizione-del-territorio-foto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviogioia.lavocedelpaese.info\/?p=8139","title":{"rendered":"ERBE COMMESTIBILI SPONTANEE TRADIZIONE TERRITORIALE -foto-"},"content":{"rendered":"

\"andar-per-erbe-pp\" <\/p>\n

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\"DSC00545\"Il giorno 18 febbraio corrente \u00e8 stato inaugurato<\/strong>, presso il Palazzo Co\"vito-angelillo\"<\/strong>munale di Gioia del Colle, un percorso formativo teorico-pratico per il riconoscimento<\/strong>, rac<\/strong>colta<\/strong> e utilizzo<\/strong> delle erbe commestibili spontanee<\/strong> presenti sul territorio gioiese, denominato \u201cAndar per erbe \u2013 I fogghji\u2019 d\u2019 for<\/strong>\u2019\u201d.<\/p>\n

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L\u2019iniziativa \u00e8 stata presentata dalla Pro-Loco<\/strong> di Gioia del Colle, sulla base di una testimonianza alle meraviglie della natura offerta e illustrata<\/strong> dal dott. Vito Antonio Angelillo<\/strong>, gi\u00e0 Dirigente del Comune, il quale si \u00e8 \"copertina-libro-andar-per-e\"rivelato essere un naturalista e appassionato che ha approfondito l\u2019argo\"DSC00560\"mento e ne ha sviluppato un agile e pratico manuale <\/strong>che analizza le problematiche della ricerca, delle zone, periodi e tecnica per un valido e consape<\/strong>vole approccio al riconoscimento<\/strong>, raccolta e utilizzo di erbe che rappresentano uno scrigno inestimabile di nutrienti e sapori della nostra \u201cdieta mediterranea\u201d, dichiarata patrimonio dell\u2019umanit\u00e0.<\/p>\n

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Alla manifestazione ha partecipato<\/strong> l\u2019Amministrazione Comunale di Gioia, \"DSC00549\"nelle persone del Vice Sindaco dr. Isacco Isdraele<\/strong>, l\u2019Assessore all\u2019Ambiente dott. Federico Antonicelli<\/strong> e numerose personalit\u00e0, concludendosi con il prestigioso intervento del prof. Vito Bi<\/strong>anco<\/strong>, emerito Docente e Preside della Facolt\u00e0 di Agraria dell\u2019universit\u00e0 di Bari, membro dell\u2019Accademia Nazionale Agricoltura e dell\u2019Accademia dei Georgofili, altri prestigiosi incarichi e notevole esperienza internazionale, il qual<\/strong>e ha dato l\u2019impronta tecnico-scientifica <\/strong>finale al convegno<\/strong>.<\/p>\n

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Si \u00e8 precisato, nel corso dell\u2019incontro che le istituzioni possono dare impulso alla valorizzazione de<\/strong>\"andar-per-erbe-pubblico\"l territorio dal punto di vista storico, culturale, paesaggistico e ambientale<\/strong>, inserendo la preparazione e degustazione dei piatti tipici nelle sagre e manifestazioni, incentivando la creativit\u00e0 di chef e operatori locali<\/strong> e avviando un virtuoso meccanismo occupazionale nel settore della ristorazione tradiziona\"erbe-commestibili\"le locale.<\/p>\n

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Dall\u2019andamento delle molteplici iscrizioni al corso<\/strong>, da tenersi nei mesi di marzo e aprile prossimi, si<\/strong> deduce un certo interesse<\/strong> da parte di categorie orientate all\u2019uso professionale culinario delle nostre magnifiche e benefiche erbe.<\/strong><\/p>\n

Le foto inserite nell’articolo sono state gentilmente messe a disposiszione della Redazione da Mario Di Giuseppe<\/strong>, che si ringrazia per la collaborazione.
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