LATTE: NUOVO ACCORDO PRODUTTORI-CASEIFICI
È stato siglato martedì 9 agosto 2011, nella sede dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, alla presenza dell’Assessore Dario Stefàno, il nuovo accordo tra produttori e trasformatori del Tavolo Latte per la commercializzazione e promozione del latte pugliese in quota per la campagna 2011.
Un accordo volontario sottoscritto tra le associazioni regionali di Categoria, Cna, Confartigianato e Confindustria, in rappresentanza delle imprese di trasformazione, e le Organizzazioni Professionali Agricole Cia, Coldiretti, Copagri e Ara, in rappresentanza degli allevatori titolari di quota latte, che assicura un rapporto commerciale equilibrato tra produttori e acquirenti e 
conferma i nuovi strumenti di regolazione del mercato introdotti già con il precedente accordo.
Nuovi strumenti che garantiscono un livello minimo del prezzo del latte crudo alla stalla e incentivano anche economicamente la qualità del prodotto.
L’accordo, che ha validità dal 1 luglio al 31 dicembre 2011, prevede un prezzo minimo di 41,2 centesimi di euro al litro di latte crudo reso alla stalla, salve le condizioni di miglior favore secondo i parametri della tabella, parte integrante dello stesso accordo, di seguito allegata.
