CENA MEDIEVALE. A TAVOLA CON FEDERICO II
Madame e Messeri, Federico II e Bianca Lancia vi invitano al banchetto che avrà luogo in una incantevole masseria, venerdì 26 luglio alle ore 21.30.
L’atmosfera di certo suggestiva ricreata per l’occasione, sarà lo sfondo ideale per assaporare le prelibatezze di una cena tipicamente medievale. “A Tavola con Federico II” propone un menu basato su attente ricerche storiche delle pietanze presenti in Europa prima della scoperta dell’America avvenuta nel 1492. Pertanto alimenti come pomodori, patate, peperoni, zucchine, melanzane, ecc. non sono presenti nelle prelibate pietanze della tavola offerta da Federico II e Bianca Lancia.
Ogni pietanza, nel Medioevo, era strettamente legata al ceto di appartenenza, ma esiste un alimento che sembrava costituire una sorta di legame tra le varie classi sociali: la carne di maiale. La carne di suino, 
infatti, è la pietanza che appare più di tutte sulle tavole sia dei signori sia dei ceti meno abbienti, rappresentando l’alimento base della dieta carnea fino a restare di diffusa consumazione anche nei tempi moderni.
Altra leccornia è di certo lo scapece. Etimologicamente deriva dal latino Escha Apicii, e cioé salsa di Apicio, autore del De coquinaria, il più antico manuale di gastronomia, per fare in modo che pisces fricti diu durent (per conservare pesci fritti) consiglia: eodem momento, quo friguntur et levantur, ab aceto calido, perfunduntur (nello stesso momento in cui escono dall’olio cospargili di aceto caldo).
L’Imperatore Federico II ne era particolarmente ghiotto, tanto da sceglierne la migliore qualità proveniente dal Lago di Lesina. E’ per questo che ve lo propone, assieme a tante altre prelibatezze, nella sua cena “A Tavola con Federico II”.
Ed eccovi il ghiotto menu:
ANTIPASTI DEGLI ARALDIE se GIULLARE vuoi diventare con Birra e Vino devi accompagnare!
La cena medievale è su prenotazione ed ha un costo di € 25,00 a persona.
Per info e prenotazioni: Regno di Marzagaglia Contrada Marzagaglia 9011, Gioia del Colle – Tel. 080 3499326 cell. 3482437556 oppure 3387748184 – Ass.Cult.Petali di Pietra: petalidipietra@gmail.com